Baserri zahar batean kokatua, bi euskal udalerriren (Errenteria eta Astigarraga) banalerroan, Mugaritzek, bi Michelin Izar eta hiru Repsol Eguzkirekin, sabelaz gain adimena elikatzeko diseinatutako esperientzia bat eskaintzen du. Mugaritz izenak muga eta duela 200 urtetik muga hori zaintzen duen haritza omentzen ditu. Muga hori ez da geografikoa soilik. Muga horrek Mugaritzen nortasuna ere definitu du, gastronomiaren eta artearen josturen artean, edo sukaldaritzaren eta zientziaren artean kokatu baitu. Andoni Luis Adurizek eta bere taldeak testurak, istorioak, zaporeak eta emozioak batzen dituen bizipen bat eskaintzen dute, esperientzia sentsorial harrigarri eta estimulagarria eraikitzeko.