Restaurantes recomendados por la Guía Michelin en San Sebastián
San Sebastián es sinónimo de excelencia gastronómica.
Más allá de sus restaurantes con estrella, la ciudad alberga una selección de locales recomendados por la Guía Michelin que destacan por su autenticidad, calidad y propuesta culinaria. A continuación, presentamos seis de ellos que merecen una visita.
Restaurante Rekondo
Rekondo se encuentra en un caserío en la subida al monte Igueldo y combina a la perfección tradición y modernidad en un ambiente acogedor. Su cocina vasca, centrada en el producto de temporada, se acompaña de una de las bodegas más prestigiosas del país.
- Tipo de cocina: Vasca tradicional.
- Estilo del establecimiento: Restaurante clásico y elegante.
- Plato destacado: Rodaballo a la parrilla, un clásico que resalta por su frescura y punto perfecto de cocción.
Tamboril
Tamboril está en pleno corazón de la Parte Vieja y es un clásico restaurante especializado en pintxos, gestionado por la misma familia que el mítico Ganbara. En su barra encontrarás una cuidada selección de pintxos tradicionales que nunca fallan.
- Tipo de cocina: Vasca tradicional, especializada en pintxos.
- Estilo del establecimiento: Restaurante y bar tradicional.
- Plato destacado: Brocheta de champiñones, un sencillo pero sabroso bocado que ha conquistado a locales y visitantes.
Bodegón Alejandro
Bodegón Alejandro, en pleno casco antiguo, ofrece una cocina vasca de sabor auténtico en un ambiente que mezcla lo rústico y lo actual. Su propuesta se basa en platos de temporada y un menú que recoge lo mejor de la tradición local.
- Tipo de cocina: Vasca tradicional.
- Estilo del establecimiento: Restaurante tradicional, con esencia cultural.
- Plato destacado: Merluza en salsa verde con almejas, una interpretación refinada de un clásico vasco.
Muka
Muka, situado en el Kursaal y con vistas al río Urumea, combina una estética nórdica con una cocina desenfadada. Las verduras a la brasa son las protagonistas de su propuesta, que se ofrece en carta, menú degustación y sugerencias del día.
- Tipo de cocina: Contemporánea, especializada en brasas.
- Estilo del establecimiento: Restaurante contemporáneo.
- Plato destacado: Verduras de temporada a la brasa, destacando por su sabor ahumado y presentación cuidada.
Topa Sukaldería
Topa Sukaldería propone una original fusión entre la cocina vasca y latinoamericana en un espacio moderno y acogedor. De la mano del chef Andoni Luis Aduriz, su carta rinde homenaje a la conexión entre ambas culturas.
- Tipo de cocina: Fusión vasco-latinoamericana.
- Estilo del establecimiento: Restaurante informal y contemporáneo.
- Plato destacado: Tacos de cochinita pibil, una deliciosa mezcla de sabores que refleja la fusión vasco-latina.
Casa Urola
Casa Urola, en plena Parte Vieja, es todo un clásico de la cocina vasca. Desde 2012, el chef Pablo Loureiro lidera una propuesta que combina producto de mercado y técnicas de parrilla, con platos que equilibran a la perfección tradición y modernidad.
- Tipo de cocina: Vasca, especialidad en parrilla.
- Estilo del establecimiento: Restaurante clásico y elegante.
- Plato destacado: Kokotxas de merluza a la parrilla, reconocidas por su textura delicada y sabor excepcional.
Estos seis restaurantes recomendados por la Guía Michelin son una gran muestra de la variedad y calidad de la cocina donostiarra. Sin necesidad de estrellas, todos comparten una apuesta clara por el producto local y la auténtica gastronomía donostiarra, nuestra cocina de siempre.
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