Estrellas Michelin
Soles Repsol
Restaurant Alameda
Au Restaurant Alameda, le chef Gorka Txapartegi mise sur la cuisine locale : 80 % des produits qui y sont élaborés sont produits à moins de 25 km. La région de Bidasoa-Txingudi est une enclave qui jouit de conditions extraordinaires, avec une grande variété de produits d’une qualité exceptionnelle. Avec cette matière première, ils réinventent ses spécialités et les saveurs du terroir en réinterprétant la tradition. Et à la taverne, plats traditionnels et pintxos, revisités avec créativité.